HORMEL^® BACON 1^TM Bacon parfaitement cuit, tranches fines, 288 tranches

BACON 1™ élimine le cycle de préparation du bacon cru. Plus besoin de cuisiner en grande quantité au début du service, plus besoin de surveiller la cuisson pour éviter que le bacon ne brûle, plus besoin de récurer les poêles. Le bacon cru génère également des coûts liés à la graisse qui vont au-delà du simple coût d’achat : les poêles, les sols, les hottes et les filtres doivent tous être nettoyés régulièrement. Des tests indépendants montrent que le BACON 1™ produit jusqu’à 95% de graisse en moins que le bacon cru lorsqu’il est chauffé.* Lorsque votre équipe a besoin de bacon, elle le réchauffe à la commande et le sert.
*Basé sur des tests indépendants comparant du bacon brut de calibre 18/22 pour la restauration à du HORMEL^® BACON 1™ Bacon parfaitement cuit.

La plupart des bacons entièrement cuits semblent précuits — des tranches fines qui se lisent comme un raccourci dans l'assiette. HORMEL^® Le BACON 1™ est fumé au bois dur selon la méthode 100% et bénéficie d'un procédé de cuisson exclusif qui lui confère la saveur, le croquant et l'aspect d'un bacon cuit à partir de la viande crue. Les tranches ont la même épaisseur une fois cuites que celle d'un bacon cru 18/22 et conservent leur texture ; elles offrent donc les mêmes qualités qu'une tranche fraîchement cuite, tant sur le plan visuel qu'au niveau du goût.

Sur une plaque de cuisson, il chauffe rapidement avec un minimum de préparation. Un four à convection prend 4 minutes. Aucun équipement spécial n'est nécessaire, il fonctionne avec ce que vous utilisez déjà. Comme il est entièrement cuit, aucune surveillance n'est nécessaire ; votre équipe le chauffe à la commande plutôt que de le préparer des heures à l'avance.

C'est une adaptation naturelle pour les applications à hautes attentes. Le processus de fumage et de cuisson offre la saveur et l'apparence du bacon cuit à la demande — le même croquant, la même texture et le même attrait visuel. HORMEL^® BACON 1™ fonctionne bien dans les préparations à la Bénédictine, les sandwichs haut de gamme et les menus de brunch où le bacon met le plat en valeur plutôt que de simplement le soutenir.

Il tient sans s'assécher, que ce soit dans un sandwich chaud ou pendant un service de brunch prolongé. C'est là qu'un bacon entièrement cuit de haute qualité fait sa place : un produit qui se réchauffe bien mais se défait sur la chaîne ne vous fera pas gagner de main-d'œuvre. HORMEL^® BACON 1™ est conçu pour performer dans les conditions réelles d'une cuisine professionnelle.

Aucun allergène n'est déclaré pour ce produit. Ingrédients : Porc, Eau, Sel, Sucre, Phosphate de sodium, Diacétate de sodium, Érythorbate de sodium, Arôme, Nitrite de sodium, Fumée. Confirmez les informations actuelles sur les allergènes et l'étiquetage par rapport à la fiche technique du produit ou avec votre représentant Hormel Foodservice avant utilisation.

Il est vendu par l'intermédiaire de partenaires de distribution de services alimentaires dans tout le Canada, bien que la disponibilité varie selon la région. Pour savoir qui le vend près de chez vous, utilisez le localisateur de distributeurs sur la page du produit ou communiquez avec votre représentant commercial de Hormel Foods.