FONTANINI^® Saucisse de porc italienne épicée tranchée, cuite, 2/2.27 kg

La qualité de la viande. Cette saucisse est élaborée à partir de viande de porc hachée 100% — issue de morceaux entiers plutôt que de parures —, ce qui lui confère une meilleure texture, une consistance plus ferme et un goût plus pur que les produits fabriqués à partir d'ingrédients de moindre qualité. Un mélange d'épices italiennes fraîches vient parachever le profil gustatif que l'on attend d'une saucisse italienne piquante de qualité.

Un nombre constant de pièces rend la portion prévisible. À 8 pièces par once (environ 3 par 10 g), votre équipe sait exactement combien de pièces vont sur une pizza, dans des pâtes ou sur un sub — pas d'estimation, pas de surcharge. Cette constance protège vos coûts alimentaires et facilite la standardisation des préparations sur la chaîne, quelle que soit la personne qui travaille au poste.

La préparation est minimale. Il s'agit d'un produit entièrement cuit - il suffit de le réchauffer et de le servir. Il n'y a pas de manipulation de viande crue, pas de contrôle de la cuisson et pas de problèmes de sécurité alimentaire associés à la préparation de porc cru. Il fonctionne sur une plaque chauffante, dans un four à convection ou chauffé directement dans une sauce, selon l'application.

Coupé en tranches et portionné, il convient parfaitement à tout plat où la saucisse italienne est un ingrédient principal. La pizza est l'option naturelle — elle se répartit uniformément et conserve son intégrité pendant la cuisson. Elle est également excellente dans les plats de pâtes, les sandwichs chauds et les subs. Parce qu'elle est vendue en tranches plutôt qu'émiettée, elle a une présence distincte dans l'assiette plutôt que de disparaître dans la sauce.

Il conserve sa texture lorsqu'il est servi en sauce ou sur une surface chauffante. Sa composition entièrement à base de viande lui permet de ne pas se dessécher ni de devenir caoutchouteux comme les produits de moindre qualité peuvent l'être lors d'un long service. Pour les opérations à gros volume, cette stabilité pendant le service est aussi importante que sa performance à la sortie de la chaleur.

Aucun allergène n'est déclaré pour ce produit. Ingrédients : Porc, Épices, Eau, Sel, Sucre (sirop de maïs, glucose), Assaisonnement, Poudre de jus de citron. Confirmez les informations actuelles sur les allergènes et l'étiquetage par rapport à la fiche technique du produit ou avec votre représentant commercial Hormel Foods avant utilisation.

Il est vendu par l'intermédiaire de partenaires de distribution de services alimentaires dans tout le Canada, bien que la disponibilité varie selon la région. Pour savoir qui le vend près de chez vous, utilisez le localisateur de distributeurs sur la page du produit ou communiquez avec votre représentant commercial de Hormel Foods.